لپه به عنوان پرمصرف ترین حبوبات داخل ایران، محصول فرآوری شده از نخود می باشد که در کارخانه های لپه سازی آذرشهر واقع در استان آذربایجان شرقی تولید می گردد. بسته به نوع نخود لپه استفاده شده در تهیه لپه، نام و کیفیت لپه متفاوت خواهد بود.

در ادامه به معرفی انواع لپه موجود در بازار می پردازیم.