ماش ایرانی چیست و چه تفاوتی با ماش های خارجی دارد؟

در این فایل قصد داریم به معرفی ماش ایرانی بپردازیم.

ماش ایرانی چیست؟

ماش یکی از محصولاتی است که هم میزان مصرف آن و هم میزان تولید آن نسبت سایر حبوبات در کشور کمتر است.

مراکز مختلفی در ایران این محصول را تولید می کنند اما به دلیل اینکه ماش یک محصول گرمسیری است تولید عمده آن در استان خوزستان می باشد. استان خوزستان بزرگترین و شناخته شده ترین مرکز تولید ماش در ایران است.

بطوریکه شهرهایی مثل دزفول، شوش، شوشتر و گتوند تولید کننده های اصلی ماش در ایران هستند. البته در استان های هم جوار مثل استاد لرستان نیز تا حدودی انواع ماش مانند ماش ارتشی تولید می شود. اما به طور کلی تولید عمده ماش ایرانی در استان خوزستان می باشد.

انواع ماش ایرانی

ماش های ایرانی به دو دسته تقسیم می شوند:

دسته اول ماش های ریز هستند که به آنها ماش عمرانی گفته می شود.

و دسته دوم ماش های درشت هستند که در تصویر آنها را مشاهده می کنید. به این نوع ماش ها ماش هندی گفته می شود.

ریز و درشت بودن انواع ماش را می توانید بر اساس همین اسامی تشخیص داده و سپس در بازار به خرید و فروش آن بپردازید.

ماش ایرانی در هر دو نوع ریز و درشت کیفیت بالایی در پخت و طعم و مزه دارد. اما ماش ایرانی دارای یکسری معایب معایب نیز هست.

معایب خرید ماش ایرانی

یکی از معایب ماش ایرانی این است که به دلیل نبود صنایع تبدیلی پیشرفته قادر نیستیم که ماش ایرانی را به صورت کامل دستچین کنیم. به همین دلیل  دانه های شکسته شده و یا حتی دانه های گل و سنگ هم در این محصول قابل مشاهده است.

عیب دومی که ماش ایرانی دارد، نپز بودن بعضی از دانه هاست. البته این عیب را بیشتر مصرف کننده متوجه می شود.

بسیاری از مشتریان زمان خرید ماش این سوال را از ما می پرسند که این ماش کامل پزا است؟

مسلما پزا بودن و نبودن در ظاهر ماش مشخص نیست. اما به صورت کلی نپز بودن بعضی دانه های ماش ایرانی را باید در زمان خرید در نظر بگیرید.

تفاوت ماش ایرانی با ماش های خارجی

ماش ایرانی داری ظاهر مناسبی است، کیفیت پخت و طعم بسیار عالی نیز دارد. اما معایبی نیز دارد. مانند اینکه به طور کامل نمی توان آن را سورت کرد. دانه های گل، سنگ و شکسته و یا حتی دانه های نیز دارد.

در کنار ماش ایرانی ماش های خارجی نیز در بازار وجود دارد. ماش های خارجی کیفیت های بالاتری دارند. ماش خارجی از کشورهای زیر وارد می گردد:

• استرالیا
• آرژانتین
• ازبکستان
• میانمار

دانه بندی ماش های خارجی نسبت به ماش ایرانی درشت تر بوده و یکدستی کامل تری نیز دارند. در کل می توان گفت ظاهر بهتری از ماش ایرانی دارند.

ماش های خارجی کیفیت بهتری نسبت به ماش ایرانی داشته. و دارای یک مزیت بسیار بزرگ است که کارخانه های بسته بندی خیلی به آن دقت می کنند و آن بحث پزا بودن ماش های خارجی هست. شما در ماش های خارجی حتی یک دانه هم نمی بینید که نپز باشد. مگر اینکه اتفاقات خاص و نادری اتفاق افتاده باشد.

اما به طور کلی کیفیت ماش های خارجی نسبت به ایرانی ریز و درشت بالاتر بوده و کیفیت نهایی بهتری دارند.

اگر در زمینه ماش و تفاوت انواع آن سوالی مدنظرتان است و یا اینکه می خواهید بدانید کدام نوع برای شما مناسب تر است می توانید با مشاورین ما در ارتباط باشید. ما پاسخگوی پرسش های شما عزیزان هستیم.